Vypracujeme cesto. Domúky zapracujeme zmäknutémaslo a pridávame po lyžičkách vodu, kým nie je cesto vláčne. rozvaľkáme ho na pol centimetrovú placku, vložíme do vymastenej formy na pečenie a poprepichujeme vidličkou. Špenátové listy pokrájame a sparíme vriacou vodou. Na cesto poukladáme rozdrobený syr a pokrájaný špenát. Vajíčka vyšľaháme so smotanou, ochutíme postrúhanýmmuškátovým orieškom, okoreníme a osolíme. Zmesou zalejeme quiche. pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C, kým okraje koláča a syr nezískajú zlatistú farbu.
Komentáre